?

Log in

No account? Create an account

December 29th, 2016

А осетрину самим на НГ закоптить? Даже ради экономии слабо? Ну в любом случае напоминаю.


Надо:
Осетрина лучше охлажденная.
Соль.
Щепка ольховая.
Эфирное масло ягод можжевельника, или базилика, или гвоздики, или душица, или коньяка, или кориандра, или какое вам больше нравится дла аромата.
Приготовление:
Осетрину помыть. Не пытаться соскоблить всю слизь, иначе рыба прилипнет к решетке и фиг вы ее отдерете. Так что слизь нам тут нужна. Обсушить и изнутри и снаружи. У меня была потрошеная уже, но целиковая. Поэтому я хвост и голову долой, и в морозилку потом на суп. Тушку ночь надо подержать в соли. Можно и сразу посолить и коптить, но тогда она внутри непросоленная будет. Да, солью и изнутри натереть и снаружи. На другой день лишнюю соль с тушки смыла. Обсушила. Обматываю жгутиками, чтобы рыба лучше держала форму. Беру коптильный ящик (казан), ставлю на газовую плиту. На дно фольгу, на фольгу щепку, щепку сбрызнуть водой, капнуть на нее пару капель эфирного масла. Сверху решетку, на решетку рыбу. Плотно крышку закрываем. Конфорка - самая маленькая. Сначала на большой огонь.
7 минут. Пошел дымок (да открыла крышку и убедилась), и вот тут почти до минимума огонь и ждем еще 34 минуты. В общей сложности 40. Я таймер ставлю и ухожу.
Через 36 минут - прекрасно! Хватит. Не надо больше, пересушите рыбу. Я даже крышку сразу не открывала, оставила остывать в коптильне. И вы так сделайте, пусть она там остынет.
Потом извлекаем, чистим от шкуры, нарезаем. Да чуть крошится, но плотная, вкусная, обалденная. Ничуть не хуже, а даже лучше покупной! Приятного!

#ароматерапия #эфирноемасло #aromatherapy #аромарти #aromarti #вкуснаяеда #еда #кулинария #рецепты #рецепт #салат #закуски #рыба #соленаярыба #органическиепродукты #органическаяеда #органик #копченаярыба #осетрина #осетринагорячегокопчения #коптимдома #домашняякоптильня #новыйгод #новогоднийстол #новогоднееменю #меню #еда

Осетрина горячего копчения прям дома. Готовим с эфирными масламиА осетрину самим на НГ закоптить? Даже ради экономии слабо? Ну в любом случае напоминаю.Надо:Осетрина лучше охлажденная.Соль.Щепка ольховая.Эфирное масло ягод можжевельника, или базилика, или гвоздики, или душица, или коньяка, или кориандра, или какое вам больше нравится дла аромата. Приготовление:Осетрину помыть. Не пытаться соскоблить всю слизь, иначе рыба прилипнет к решетке и фиг вы ее отдерете. Так что слизь нам тут нужна. Обсушить и изнутри и снаружи. У меня была потрошеная уже, но целиковая. Поэтому я хвост и голову долой, и в морозилку потом на суп. Тушку ночь надо подержать в соли. Можно и сразу посолить и коптить, но тогда она внутри непросоленная будет. Да, солью и изнутри натереть и снаружи. На другой день лишнюю соль с тушки смыла. Обсушила. Обматываю жгутиками, чтобы рыба лучше держала форму. Беру коптильный ящик (казан), ставлю на газовую плиту. На дно фольгу, на фольгу щепку, щепку сбрызнуть водой, капнуть на нее пару капель эфирного масла. Сверху решетку, на решетку рыбу. Плотно крышку закрываем. Конфорка - самая маленькая. Сначала на большой огонь.7 минут. Пошел дымок (да открыла крышку и убедилась), и вот тут почти до минимума огонь и ждем еще 34 минуты. В общей сложности 40. Я таймер ставлю и ухожу.Через 36 минут - прекрасно! Хватит. Не надо больше, пересушите рыбу. Я даже крышку сразу не открывала, оставила остывать в коптильне. И вы так сделайте, пусть она там остынет.Потом извлекаем, чистим от шкуры, нарезаем. Да чуть крошится, но плотная, вкусная, обалденная. Ничуть не хуже, а даже лучше покупной! Приятного!#ароматерапия #эфирноемасло #aromatherapy #аромарти #aromarti #вкуснаяеда #еда #кулинария #рецепты #рецепт #салат #закуски #рыба #соленаярыба #органическиепродукты #органическаяеда #органик #копченаярыба #осетрина #осетринагорячегокопчения #коптимдома #домашняякоптильня #новыйгод #новогоднийстол #новогоднееменю #меню #еда
Ни одна гигиеническая помада не сравнится с самодельной. Просто чудо какое-то как реанимирует. Обветренные, обкусанные губы? Помада поможет с одного раза. Хорошо заживляет, смягчает, устраняет шелушение.

Ланолин - 3г
Пчелиный воск - 3г
Канделильский воск - 3г
Масло клубники - 1,5г
Масло кокум - 3г
Масло малины - 3г
Масло касторки - 7г
Масло зародышей пшеницы - 3г
Воск оливы - 3,5г
Тетрагексилдециласкорбат - 1г
Эфирное масло магнолии - 10к
СО2 экстракт воробейника - 5 капель.

Ну и понятное дело, что все просто - растопил все, в тюбик залил, остудил.
Все компоненты можно купить в нашем магазине - ссылка в профиле, или пишите в директ.

#здоровье #ароматерапия #эфирноемасло #эфирные #эфирныемасла #aromarti #aromatherapy #аромарти #красота #натуральнаякосметика #косметика #органическийуход #хендмейд #органическаякосметика #авторскаякосметика #лечебнаякосметика #живаякосметика #бьютипост #бьюти #безхимии #крем #органик #девочкитакиедевочки #губы #помада #гигиеническаяпомада #самодельнаяпомада #герпес

Восстанавливающая гигиеническая помада с воробейникомНи одна гигиеническая помада не сравнится с самодельной. Просто чудо какое-то как реанимирует. Обветренные, обкусанные губы? Помада поможет с одного раза. Хорошо заживляет, смягчает, устраняет шелушение. Ланолин - 3гПчелиный воск - 3гКанделильский воск - 3гМасло клубники - 1,5гМасло кокум - 3гМасло малины - 3гМасло касторки - 7гМасло зародышей пшеницы - 3гВоск оливы - 3,5гТетрагексилдециласкорбат - 1гЭфирное масло магнолии - 10кСО2 экстракт воробейника - 5 капель.Ну и понятное дело, что все просто - растопил все, в тюбик залил, остудил. Все компоненты можно купить в нашем магазине - ссылка в профиле, или пишите в директ.#здоровье #ароматерапия #эфирноемасло #эфирные #эфирныемасла #aromarti #aromatherapy #аромарти #красота #натуральнаякосметика #косметика #органическийуход #хендмейд  #органическаякосметика #авторскаякосметика #лечебнаякосметика #живаякосметика #бьютипост #бьюти #безхимии #крем #органик #девочкитакиедевочки  #губы #помада #гигиеническаяпомада #самодельнаяпомада #герпес
Хрустящие, хрупкие, сладкие сахарные снежинки.

Очень простое в исполнении и довольно привлекательное украшение для торта, которое очень нравится детям, да и взрослым тоже.
Для украшения понадобится:
Белок (куриного или перепелиного яйца) – 30 г
Сахарная пудра – 151 г
Лимонный сок – 3 капли
Кандурин белый перламутр – факультативно.

А также нам понадобится рисунок того что мы хотим сделать, в нашем случае снежинки, можно нарисовать самостоятельно, можно найти в интернете и напечатать на принтере. Листы с рисунками помещаем в тонкие файлы. Перед нанесением айсинга, фалы нужно смазать растительным маслом, тонким-тонким слоем, буквально 1-2 капли не больше.

Сахарную пудру лучше сделать самостоятельно, чтобы точно без добавок.
Соединяем белок с пудрой и смешиваем миксером на небольшой скорости, пока масса не станет белой, плотной и блестящей. В самом конце добавляем лимонный сок.
Перекладываем массу в небольшой пакет из полиэтилена или бумаги. Срезаем уголок и наносим по контуру рисунка. Оставляем при комнатной температуре на несколько часов, лучше всего на ночь. Фигурки высохнут, станут твердыми и легко снимутся с поверхности файла. При помощи мягкой кисточки аккуратно (снежинки довольно хрупкие) наносим кандурин и снежинки становятся перламутровыми и блестящими.
Все снежинки готовы, пристраиваем их на торт.

А торт у меня апельсиновый, подробный рецепт здесь: http://aromarti-cafe.ru/threads/apelsinovyj-tort.730/
В апельсиновые цукаты для торта я добавляю пару капель эфирного масла сладкого апельсина, аромат нового года – обеспечен!
Ванильный экстракт приготовлен из натуральных ванильных стручков, они есть в нашем магазине.

Эфирное масло апельсина, ванильные стручки и многое другое покупайте у нас в магазине - жмите на ссылку в профиле. Или пишите в директ.

#ароматерапия #эфирноемасло #aromatherapy #аромарти #aromarti #вкуснаяеда #еда #кулинария #рецепты #рецепт #апельсиновыйторт #торт #органическиепродукты #органическаяеда #органик #ванильныестручки #новогоднийторт #маслоапельсина #сладкиеблюда #меню #еда

Айсинг. Сахарные снежинки, украшение для новогоднего торта.Хрустящие, хрупкие, сладкие сахарные снежинки. Очень простое в исполнении и довольно привлекательное украшение для торта, которое очень нравится детям, да и взрослым тоже. Для украшения понадобится:Белок (куриного или перепелиного яйца) – 30 гСахарная пудра – 151 гЛимонный сок – 3 каплиКандурин белый перламутр – факультативно.А также нам понадобится рисунок того что мы хотим сделать, в нашем случае снежинки, можно нарисовать самостоятельно, можно найти в интернете и напечатать на принтере. Листы с рисунками помещаем в тонкие файлы. Перед нанесением айсинга, фалы нужно смазать растительным маслом, тонким-тонким слоем, буквально 1-2 капли не больше.Сахарную пудру лучше сделать самостоятельно, чтобы точно без добавок.Соединяем белок с пудрой и смешиваем миксером на небольшой скорости, пока масса не станет белой, плотной и блестящей. В самом конце добавляем лимонный сок.Перекладываем массу в небольшой пакет из полиэтилена или бумаги. Срезаем уголок и наносим по контуру рисунка. Оставляем при комнатной температуре на несколько часов, лучше всего на ночь. Фигурки высохнут, станут твердыми и легко снимутся с поверхности файла. При помощи мягкой кисточки аккуратно (снежинки довольно хрупкие) наносим кандурин и снежинки становятся перламутровыми и блестящими. Все снежинки готовы, пристраиваем их на торт.А торт у меня апельсиновый, подробный рецепт здесь: http://aromarti-cafe.ru/threads/apelsinovyj-tort.730/ В апельсиновые цукаты для торта я добавляю пару капель эфирного масла сладкого апельсина, аромат нового года – обеспечен! Ванильный экстракт приготовлен из натуральных ванильных стручков, они есть в нашем магазине.Эфирное масло апельсина, ванильные стручки и многое другое покупайте у нас в магазине - жмите на ссылку в профиле. Или пишите в директ.#ароматерапия #эфирноемасло #aromatherapy #аромарти #aromarti #вкуснаяеда #еда #кулинария #рецепты #рецепт #апельсиновыйторт #торт #органическиепродукты #органическаяеда #органик #ванильныестручки #новогоднийторт #маслоапельсина #сладкиеблюда #меню #еда

Profile

ароматерапия, аромарти, эфирное масло
aromarti
Все об ароматерапии, натуральной косметике
Website

Latest Month

August 2019
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com