Различают олигопептиды и полипептиды. Олигопептиды состоят из нескольких, а полипептиды - из множества различных аминокислотных единиц, соединенных амидной связью.
Природные полипептиды с молекулярной массой более 10000 также называются белками. Они подразделяются на внеклеточные фибриллярные белки соединительной ткани и глобулярные белки. В первую группу входят коллагены, эластин, кератин, содержащийся в волосах, белки ногтей и рогового слоя кожи. К группе фибриллярных белков относятся, в частности, протеины шелка, ферменты, альбумин и гемоглобин.
С давних времен белки с успехом использовали для ухода за кожей, особенно в составе продуктов, содержащих коллаген и эластин. Разумеется, не имея возможности проникнуть в места своей естественной локализации, на поверхности кожи эти вещества не могут полноценно функционировать. Тем не менее они слегка подтягивают кожу, так как через амидные связи связываются через с кератином рогового слоя. Кроме того, белки эффективно удерживают воду, подобно аминокислотам и гиалуроновой кислоте.
Универсальное применение Читать дальше http://aromarti.ru/article_info.php?articles_id=362
